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以毕生经验研究零食
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一生人最爱零食,家里总有一大堆,随时吃得到,是种幸福。
圣诞节时友人送来的礼物,装进一个篮子里面,用这个篮子来装零食最好不过,提到哪里吃到哪里。
当今里面有松子、冬阴功味的腰果、腌仁面、甜酸梅、加应子、九制陈皮等,装进精美的玻璃瓶中,再放入篮子。
瓶子可以用上一生一世,非讲究不可。
用塑料制品,看得眼冤,再好吃的东西都要打折扣,何必省这种小钱?
另外从澳门买到的杏仁饼,都放在怀旧铁盒里面。
有大一点的玻璃瓶,带有树胶圈套,用铁钳扣紧的那种,不透风,才可以装自己炸的虾片。
这种零食不宜多吃,否则喉肿声沙,自找麻烦。
用水果炮制的零食,台湾人称之为“蜜饯”
,宜兰县产的最佳。
广东人则叫作“咸湿货”
,都与色情无关。
余好色,故喜欢这个名称。
咸湿货中最标青的是柠檬干,做得好坏有天渊之别。
最好的是中环永吉街车仔档的“柠檬王”
,用一个棕色的纸袋装着,外层再包玻璃纸,由唐伯始创。
这家店的产品一出色,就有人抄袭模仿,纷纷推出柠檬王冒牌货,前几天还在九龙城看到一辆面包车,两旁写着真正柠檬王的字句,到处招徕。
澳门的手信店中也有大量的柠檬王,包装和永吉街的一模一样,顾客都上当了。
好吃的做得很干身,用手拿也不会黐黏黏,而且软硬适中,味道奇佳,颜色还很鲜润。
坏的黑漆漆,下大量糖精,吃得口渴不止。
正牌柠檬王除了永吉街,其他都是假的。
以毕生经验,研究零食,不要脸地封自己为零食王,所言不妨听之。
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